파브르 선생님은 고대 로마의 시인인 베르길리우스를 매우 좋아했는데, 그 시
속에도 캐비추나 베이컨 수프, 뜨거운 재 속에 넣어 요리한 알, 소금을 친 물고기
등에 대해서는 매우 자바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
세히 쓰여 있지만 강낭콩에 대해서만은 나오지 않습니다.
고대 로마 시대에는 아직 이 콩이 없었을까요?
강낭콩을 프랑스어로는 '아리코'라고 하는데, 선생님운 늘 이 이름이 이상하다고
생각했습니다. 전혀 프바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
랑스 말 같지가 않기 때문입니다. 신대륙의 어느 나라 말
같은 느낌입니다.
마침 그 무렵 파브르 선생님의 고향 마을 학교 선생님이신 줄리앙 선생님이
빌려준 잡지 속에 재미있는 것이 쓰여 있었습니다. 남미에 관해서 잘 알고 있는
당시의 유명한 시인이 이 아리코라는 말에 대하여 언급해 놓은 것이었습니다.
그에 따르면, 아리코라는 말은 원래 남미 인디언의 말로서 17세기에 프랑스에
들어온 것이었습니다.
멕시코에서는 '아야코'라고 불렀는데, 그것이 프랑스로 건너와 아리코가 된
것입니다.
그러니까 멕시코를 비바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
롯한 그 주변 나라가 아리코, 즉 강낭콩의 원산지였던
것입니다. 파브르 선바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
생님이 예상한 대로입니다.
신대륙에서 퍼져 나간 식물은 강낭콩뿐만이 아닙니다. 토마토, 고추, 감자, 담배도
모두 멕시코와 페루의 고산 지대가 원산지인 식물입니다.
우리 나라뿐만 아니라 태국이나 필리핀 같은 동남아시아 국가, 그리고 인도
등에도 상당히 매운 고추가 있어, 그 나라 사람들은 고추가 빠진 요리는 뭔가
부족한 느낌이 든다고 합니다.
그러나 그 고추가 아시아에 전해진 것은 그리 오래되지 않았습니다.
예를 들어, 우리 나라의 고추는 일본에서 전해졌습니다. 또, 일본에는 16세기에
스페인 사람과 포르트갈 사람이 전했습니다. 인도나 동남아시아에 전해진 것도 거의
비숫한 시기입니다. 우리 나라나 태국 둥에서 고추가 많이 쓰이게 된 것은 아마도
기후나 풍토와 관계가 있을 것입니다.
예를 들어, 우바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
리 나라는 겨울이면 대단히 추워집니다. 그런데 고추를 먹으면 몸이
따뜻해집니다. 반면, 태국처럼 더운 나라는 화끈하게 매운 것으로 식욕을 자극할
필요가 있습니다.바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
토마토도 신대륙의 안데스 산맥에서 왔습니다.
이탈리아에서는 토마토를 특히 좋아해서 황금 사과로 불리며, 스파게티 소스나
고기 요리의 재료로 없어서는 안 되는 중요한 채소가 되었습니다.
"옛날에는 이탈리아에 토마토가 없었습니까?"하고 물었더니, "토마토 없는 식탁은
생각할 수도 없어요."하고 이탈리아의 주부와 요리사들이 양손을 내저으며 말합니다.
25,25,
감자가 널리 퍼지기까지
토마토바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
보다 훨씬 중요한 작물로서 주식이 된 것은 감자입니다. 감자도 안데스
고지에서 유럽으로 전해졌는데, 그 덕분에 유럽 인구가 늘어났습니다.
파브르 선생바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
님이 유년 시절을 보낸 르에르그 지방의 추운 산속에서도 감자는 잘
자랍니다.
보리나 포도를 재배할 수 없는 토지에서도 감자만 있으면, 인간의 식량이 되는
것은 물론, 돼지를 기를 수도 있습니다.
파브르 선생님은 '곤충기' 외에도 수십 권에 이르는 과학책을 썼는데, 그 가운데는
프랑스바카라이기는법▧≤≤KPop369.NeT≥≥▨바카라이기는법
에 감자가 들어오게 된 과정과 역사가 쓰여 있습니다.
유럽에 처음으로 갑자가 들어온 것은 16세기 중엽으로, 스페인 사람이 그 열매를
가지고 왔습니다.
