La grande chaîne de fast-food japonaise Sukiya va fermer pendant quatre jours la semaine prochaine la quasi-totalité de ses près de 2.000 restaurants à travers le pays, après l’enchaînement de deux graves incidents sanitaires. Le week-end dernier, l’enseigne s’était excusée dans un communiqué, après qu’un client de l’un de ses établissements de l’ouest du Japon avait retrouvé un rat dans sa soupe miso en janvier.
Immédiatement après, le restaurant en question avait été temporairement fermé durant deux jours et une inspection d’hygiène y avait été menée.
«Nous continuerons à travailler pour renforcer davantage les systèmes de gestion dans tous les magasins à l’échelle nationale afin d’éviter qu’un incident similaire ne se reproduise à l’avenir», promettait la plus grande chaîne de bowls de bœuf du pays, détenue par le géant de la restauration Zensho Holdings.
Dans un nouveau communiqué publié ce samedi, Sukiya a annoncé avoir subi un nouvel incident de contamination vendredi. La chaîne a reconnu qu’un autre restaurant, situé dans la banlieue de Tokyo, avait servi à un client un produit contenant un insecte.
«Le directeur de l’établissement s’est directement excusé auprès du client, a remboursé le produit et l’a récupéré», rapporte l’entreprise, qui ajoute que le restaurant en question «a volontairement suspendu ses activités à partir de 17h le même jour».
