Ma recette de crêpes Suzette

Pâte à crêpes:
-40gr beurre
-3 oeufs
-230gr farine
-50cl lait
-1 bouchon de triple sec
-1 pincée de fleur de sel
-zeste orange

Confit orange amer:
-200gr orange
-60gr sucre à confire
-15gr eau

Orange pochée:
-250gr orange
-125gr sucre
-125gr eau