تسعى منظمة غير حكومية في الأوروغواي إلى إنقاذ الخيول قبل أن تتحوّل طبقاً على موائد الفرنسيين والبلجيكيين، بشرائها قبل ذبحها في المسالخ التي زاد نشاطها بنسبة 60 في المئة عام 2021، علماً أن الدولة الأميركية اللاتينية تصدّر كامل إنتاجها من لحوم الأحصنة لأن مواطنيها لا يأكلونه.
