Mangoes have started to be found in the market. Children, whether grown up or elderly, all eat ripe mangoes fondly. Some people eat mango by cutting it, while some like to eat it by-sucking it along with the kernels. But there is one thing, on which everyone must have noticed that before eating mangoes, mothers or grandmothers often soak mangoes in water for a while. After all, what happens with this, this question must have come in everyone's mind. Actually, there are some nutritional, Ayurvedic reasons behind soaking mangoes before eating them.
बाजार में आम मिलने शुरू हो गए हैं। बच्चे, बड़े हो या बुजुर्ग सभी पके हुए आम शौक से खाते हैं। कुछ लोग आम को काटकर खाते हैं, तो कुछ आम को गुठली समेत चूसकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन एक चीज है, जिस पर सभी ने ध्यान दिया होगा कि आम खाने से पहले अकसर मम्मी या दादी आम को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोकर रख देती हैं। आखिर इससे क्या होता है, ये सवाल सभी के मन में जरूर आता होगा। दरअसल, आम को खाने से पहले भिगोने के पीछे कुछ पोषण, आयुर्वेदिक कारण हैं।
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