فضل تقليم الكروم في الفترة من يناير إلى فبراير ، باستثناء الصقيع الشديد ، قبل ظهور الأوراق وخاصة قبل ظهور ا. إذا تم تقليمها بعد فوات الأوان وتقطير العصارة في نهاية الأغصان ، يُقال أن الكرمة "تبكي".
يمكن تقليم الكروم في الخريف أو الشتاء ، فقط إذا سمح المناخ بذلك ، لأن التقليم المبكر يمكن أن يسرع من فقس البراعم ويجعلها حساسة للصقيع.
في فصلي الربيع والصيف ، يمكن التقليم على الأغصان الأكثر خضرة وأكثر رقة ، من أجل الحد من الغطاء النباتي للكروم ، وتقليصه ، والسماح للضوء بالوصول إلى عناقيد العنب
