ปลาแซลมอนมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะโอเมก้า 3 ที่ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น เลยอยากชวนมาเข้าครัวปรุงเมนูอร่อยดี มีประโยชน์ต่อสมอง อย่างยำแซลมอนแซ่บๆ ไว้กินกัน
ส่วนผสม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
- ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
- หอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นพอคำย่างสุก 1 ถ้วย
- ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
- มะม่วงหิมพานต์อบ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ทำน้ำยำโดย เทน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำมะขามเปียก พักไว้
2. ทำยำโดย นำตะไคร้ซอย หอมเล็กซอย พริกขี้หนูซอย คนเข้ากับน้ำยำที่เคี่ยวไว้ นำปลาแซลมอนลงคลุกเคล้า จัดใส่จาน โรยใบสะระแหน่ และ มะม่วงหิมพานต์อบ พร้อมเสิร์ฟ
☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
