ปาเต้ส่วนใหญ่มักทำจากตับไก่หรือตับห่าน ซึ่งตับที่ว่าอาจมีสารพิษตกค้างอยู่บ้าง หากสัตว์ถูกเลี้ยงด้วยสารเคมี H&C เป็นห่วงสุขภาพคุณ จึงคิดค้นสูตร “ปาเต้เห็ด” เอาไว้กินคู่ขนมปัง รับรองอร่อยไม่แพ้กัน
ส่วนผสม (สำหรับ 7 ชิ้น)
เห็ดหอมสดฝานบาง 1 ½ ถ้วย
เห็ดฟางฝานบาง 1 ½ ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 3 กลีบ
ใบไธม์ 1 ช้อนชา
ครีมชีส 150 กรัม
มัสตาร์ด 1 ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
เนยจืด ¼ ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่เนยจืดและน้ำมันมะกอก ลงกระทะ ใส่กระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เห็ดทั้งสองชนิดลงผัด ใส่ใบไธม์ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและมัสตาร์ด คนจนส่วนผสมสุก ปิดไฟ พักไว้ให้คลายร้อน
3. นำส่วนผสมที่ผัดไว้ปั่นรวมกับครีมชีสจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ขวดที่มีฝาปิด เก็บในตู้เย็น
☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
