【 앵커멘트 】
인삼에는 신종 코로나 등 바이러스부터 면역력과 항암효과 등을 높여주는 진세노사이드 성분이 다량 함유돼 있죠.
경북 영주의 한 인삼 연구소가 진세노사이드의 함량을 크게 늘린 가공 인삼을 개발해 눈길을 끌고 있습니다.
심우영 기자입니다.
【 기자 】
경북 영주의 한 인삼 연구소입니다.
네 번의 세척 과정을 거친 6년근 풍기인삼을 크기에 따라 선별합니다.
깨끗이 씻은 인삼은 다시 95도의 열을 가한 뒤, 300시간의 오랜 숙성과정을 거칩니다.
이렇게 만들어진 수삼은 항암작용과 기억력 개선 등에 좋은 진세노사이드 성분이 일반 수삼보다 높았습니다.
▶ 인터뷰 : 최강태 / 삼농생명공학연구소 소장
- "저희가 만든 홍삼과 비교를 하게 된다면 (진세노사이드 Rg3이) 70배 이상이 높고 Rg5의 경우에는 10배 이상 높고 Rk1의 경우에는 300여 배가 높은 함량을…."
특히 신종 코로나 등 바이러스의 면역...
