Você vai precisar de:
- 1 kg de carne moída
- 120 g de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta moída
- 2 ovos
- 200 g de presunto
- 150 g de queijo (6 fatias)
- 100 g de espinafre
- 400 g de bacon
Como fazer:
1. Misture a carne moída com a farinha de rosca, sal, pimenta e os ovos.
2. Forre um tabuleiro com papel alumínio e pressione a carne moída temperada na superfície lisa, deixando uma camada de carne bem fina. Depois, adicione uma camada de presunto, queijo e espinafre.
3. Usando o papel alumínio, enrole toda a camada de carne, fazendo tipo um rocambole, e selando as bordas com mais carne moída, para que os outros ingredientes não saiam enquanto assam.
4. Trocando o papel alumínio do tabuleiro, cubra a superfície com bacon, colocando as fatias umas por cima das outras, para que elas formem uma camada contínua. Depois, coloque o rolo de carne em uma das bordas e enrole mais uma vez com o bacon, usando o papel alumínio como guia, até o rolo de carne estar totalmente envolto.
5. Enrole o papel alumínio e asse a 200ºC por 60 minutos, deixando o bacon bem crocante.
