يعد الكباب من أشهر الأكلات التركية، الطاهي براق يعرفنا على طريقته المميزة والخاصة في إعداد الكباب المبسوط، المكونات لحم مفروم يضاف إليه الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والبقدونس والطماطم يغطى اللحم بشرائح البطاطس والخضروات وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
