ส่วนผสมหมักหมู
- หมูสันใน
-อบเชยและโป๊ยกั๊ก ตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย นิดหน่อย
- สีผสมอาหารสีแดง
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า
-ซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมทำน้ำราด
- น้ำซอสจากการหมักหมู
- แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำเปล่า
- น้ำมันงา เล็กน้อย .
- ถั่วลิสงคั่วบด
- งาขาวคั่วบด
วิธีทำ
(หมักหมู)
-นำหมูผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมไว้ นำไปหมักในช่องฟรีซ 2 ชั่วโมง
-เสร็จแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 20 นาที (นำออกมากลับด้านทุกๆ 5 นาที )
(น้ำราด)
-นำน้ำที่เหลือจากการหมักหมูมาผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
-ผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ
-เข้าไมโครเวฟ 2 นาที
-เติมน้ำมันงาเล็กน้อย และแป้งข้าวโพดละลายน้ำ แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 2 นาที
-นำออกมาคน จะรู้สึกว่าเหนียวข้น แล้วเข้าเวฟอีก 2 นาที
-เติมถั่ว และ งา ตามชอบ หรือไม่เติมก็ได้
