برام الأرز المعمر بكبد الفراخ:
مقادير الأرز: عدد 2 كوب أرز مصرى ـ بصلة مفرومة ـ كوب مرقة ـ كوب حليب ـ كوب كريمة ـ ورقة لورا ـ جوزة الطيب ـ قرفة ـ قرنفل مطحون ـ حبهان ـ سمنة .
مقادير الحشو: كبد فراخ 500 جرام ـ بصلة مكعبات ـ ثوم مفروم ـ كبابة صينى ـ قرفة ـ سمنة ـ ملح وفلفل أسود .
