Энчилада – традиционное блюдо мексиканской кухни. Лепешка (обычно кукурузная) с начинкой, запеченная под острым соусом и сыром. Начинку и соус можно комбинировать на свой вкус. Я люблю с курицей и томатным соусом. Но начинкой может быть любое мясо, ветчина, овощи, яйца. Соус можно приготовить сливочный, сырный или томатный, как у меня. Попробуйте. Вам точно понравится!
Рецепт:
• Тортилья (у меня 22 см) – 6 шт.
• Фарш куриный – 500 г
• Сыр – 100 г (в начинку) + 150 г (для обсыпки)
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кориандр (у меня горошком) – 0,5 ч.л.
• Кумин – 0,5 ч.л.
• Орегано – 0,5 ч.л.
• Соль
Для соуса:
• Перец чили – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сода – на самом кончике ножа
• Чеснок – 1 зуб.
• Помидор – 1 шт.
• Томатная паста – 100 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Вода – 300 мл
• Перец черный
• Соль
Посуду заказывала здесь
Спасибо, что смотрите мои видео! Оставьте мне свой ЛАЙК и КОММЕНТАРИЙ :) Не теряйтесь! Скоро увидимся!
Подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты
Мой второй канал с экспериментами на кухне Присоединяйтесь! Там у нас весело))
Facebook
Instagram
ВКонтакте
Группа в Одноклассниках
Telegram:
Пишите мне: [email protected]
Мой личный профиль ВКонтакте
Сайт/блог:
••••••••••••••••••••••••••••••
ПЛЕЙЛИСТЫ:
*** Вкусная минутка - простые проверенные рецепты вкусных блюд за одну минуту!
*** Блюда из овощей, вкусные и простые овощные рецепты
*** Завтраки - быстрые и простые рецепты для отличного начала дня!
*** Вторые блюда - рецепты вторых блюд на каждый день
*** Праздничные рецепты - простые, вкусные и красивые блюда на праздничный стол
*** Закуски - рецепты закусок на любой случай
*** Печенье, кексы, пирожные - простейшие рецепты вкусной выпечки!
*** Выпечка - рецепты теста и простые изделия из теста
Все плейлисты:
Композиция "Beachfront Celebration - Latinesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution().
Оригинальная версия: .
Исполнитель:
