يعتبر الآيس كريم من أكثر المثلجات رواجا. ورغم سهولة إعداده وانفتاحه على مختلف المكونات، فقد تميزت قلة من الصناع بلمسات خاصة في إنتاجه. ويكفي أن العالم بات يعرف الآيس كريم الحراق بإضافة الفلفل وغيره من الابتكارات على صعيد الشكل.
