안녕하세요~ 젠엔콩입니다\r
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오늘은 시바견 당고를 만들었어요\r
사진 보고 정말 꼭 만들어보고 싶었거든요!\r
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무엇보다 소스가 정말 정말 맛있어요!\r
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얼굴 표정이랑 엉덩이 김으로 붙이기가 ㅠㅠ. 흑흑\r
반죽때문에 손이 너무 쫀득해져 인내심이 필요합니다!\r
얼굴 표정이 하하하핫 예쁘게 봐주세용\r
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#재료\r
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당고\r
찹쌀가루 100g\r
뜨거운물 57g+\r
설탕 1.5T\r
소금 1꼬집\r
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소스\r
간장 3큰술\r
물 4큰술\r
맛술 4큰술\r
흑설탕 5큰술\r
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전물\r
옥수수전분 1큰술, 물 1큰술\r
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*당고 만들기 팁*\r
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소스는 끓기 직전 전분물을 넣어 걸쭉하게 끓여주세요\r
반죽은 뜨거운 물을 넣어가며 익반죽합니다\r
물은 반죽을 하며 조금씩 더 넣는게 좋아요\r
반죽이 마르지 않도록 젖은 행주에 싸아주세요\r
팔팔 끓는 물에 당고를 넣고 동동 떠오르면 4~5분간 끓여줍니다 \r
(당고가 두툼해서 이렇게 안하면 안익어요~)\r
꼬치와 손에 물을 묻혀가며 꽂아주세요\r
눈은 검은깨, 얼굴과 엉덩이는 김을 붙여줍니다\r
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#Ingredients\r
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Dango\r
100g of glutinous rice flour\r
1.5T sugar\r
1 pinch of salt\r
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Sauce\r
3T of soy sauce\r
4T of water\r
4T of rice wine\r
5T of black sugar\r
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1T of corn starch\r
1T of water\r
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*TIP*\r
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*For the sauce, pour the corn starch water when its about to boil\r
*Knead with hot water, add water if its to hard (until soft)\r
*Cover the knead with wet towel\r
*Boil the water and put the dango carefully when it floats, boil 4~5 minutes more.\r
*Coat the skewer with water and put dango on skewer\r
*For the eyes, I used black sesame, for the butt I used dry seaweed.\r
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정확한 레시피는 블로그에 업로드 예정입니다!\r
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