الجواجم اختراعها كان في ولاية صفاقس و متكون من عصير الكركديه و البيسكوي و الياغورط المنزلي الصنع و اللوز و الشوكولا و الغلال و المثلجات و سميت جواجم لما تحتوي عليه من مكونات مختلفة و باذواق متباعدة
