1. 벚굴은 찜통에 넣고 찐다.
2. 볼에 참기름, 간장을 넣고 섞어 간장양념을 만든다.
3. 더덕은 반으로 잘라 칼등이나 밀대로 두드려 펴고 간장양념을 솔로 바른 후
팬에 기름 없이 초벌구이한다.
4. 볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 물엿, 매실액, 맛술을 넣고 섞어
고추장 양념을 만든다.
5. 초벌구인 한 더덕에 고추장 양념을 발라 팬에 들기름을 두르고 구워준다.
6. 소고기는 소금, 후추를 뿌려 굽는다.
7. 찐 벚굴, 더덕구이, 구운 소고기를 삼합해 먹는다.
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