■ 유종하 셰프의 맛있는 레시피
1. 썰기
오징어에 칼집 내어주세요.
2. 양념하기
양념장 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘
칼집 낸 오징어를 양념장에 재워주세요.
TIP: 오징어에 칼집을 내야 양념이 잘 배어 들어요.
3. 굽기
팬에 오일을 두르고 오징어를 올려 구워주세요.
TIP: 해산물은 센 불에 빨리 익혀야 부드러운 식감으로 드실 수 있어요.
■ 유종하 셰프의 TIP: 오징어 효능
오징어는 타우린 성분이 풍부해 고지혈증, 뇌졸중 등을 예방할 수 있다.
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