"الناغاشي سومن" Nagashi Somen هي أكلة الصيف بلا منازع في اليابان، وتؤكل بأسلوب غريب وطريف؛ فهي عبارة عن معكرونة رفيعة تسلق ثم تبرد وتلقى في قنوات فيها ماء جارٍ،
