قد يستخف بعض الناس بفكرة التسمم الغذائي ويعتبرونه مجرد حالة بسيطة قد تنتهي في غضون أيام. قد يكون هذا صحيحا لكنه لا ينطبق على جميع أنواع التسمم، إذ قد تنجم عنه أمراض.
