لا يجلس الكوريون الجنوبيون على مائدة لتناول الطعام دون أن يكون عليها المخلل الحار الذي يسمونه الكيمتشي، ويتشارك الأقارب والأصدقاء في صنعه بمنازلهم، ويعتقد الكوريون بأن للكيمتشي فوائد صحية كبيرة.
