فيليب جمعة شاب إيرلندي من أصول عراقية، ترك وظيفته في المصرف والبورصة اللندنية ليحقق حلمه بأن يصبح طاهيا متمرسا.وبالرغم من أنه لا يجيد العربية ولم يزر العراق إلا في طفولته، فإنه تربى على المأكولات العراقية والعربية وتعلم وصفاتها من أبيه.
