تعد اليابان من أكثر دول العالم إنتاجا واستهلاكا للشاي الأخضر الذي لا يمثل بالنسب لليابانيين مشروبا ساخنا له فوائد صحية فقط، بل يعتبر أحد مكونات الثقافة التقليدية من خلال طقوس تحضير الشاي التي تعرف بـ"سادو".
