ترعى جامعة سيراكيوز في نيويورك مشروع شجرة تنتج أربعين نوعا من الفاكهة. أستاذ الفنون بالجامعة سام فان إكن بدأ مشروعه مع شجرة تنبت أزهارا مختلفة، قبل أن يستثمر خبرته الفنية في مجال الفاكهة.