“Більшість харчів, які ми купуємо, запаковані в пластикову, металеву тару абощо. Це дозволяє легко зберігати та зручно переносити їжу. Втім чи не шкодить таке пакування нашому здоров‘ю? Відповідь — у програмі Футуріс на телеканалі Євроньюз.”
Денис Локт‘є: “Більшість харчів, які ми купуємо, запаковані в пластикову, металеву тару абощо. Це дозволяє легко зберігати та зручно переносити їжу. Втім чи не шкодить таке пакування нашому здоров‘ю?”
Спеціальні речовини роблять пластикове пакування більш гнучким та м‘яким. Інформація про харчову цінність друкується топографічною фарбою. Чи турбують нас всі ці хімічні елементи в нашій їжі? Щоб знайти відповідь на це питання, вчені Joint Research Centre вивчають яким чином різне пакування та столове приладдя взаємодіють з їжею на хімічному рівні.
“Упаковка складається з пластику, металу, лаків та фарб. Йдеться, як бачите, про хімічні речовини, і завжди є ризик того, що котрась з них потрапляє у харчі,” – розповідає хімік Катерін Сімонеау.
