여의도오피를 bamWAR닷Com 방문후기 /한준호 영상미디어 기자, 촬영협조=올가홀푸드
[퀴노아·아마란스·렌즈콩 등… '수퍼 곡물'이 여의도오피를 bamWAR닷Com 방문후기 쌀의 칼슘 7배 함유귀리, 저혈당 다이어트 식품으깬 두부전 부치거나 잡곡처럼 쌀 섞어 밥 짓기도요리 연구가 박연경씨는식사 준비할 때 퀴노아(quinoa)나 아마란스(amaranth)를 쌀과 섞어서 밥을 짓는다.날치알처럼 톡톡 튀는 게 식감이 참 좋아요. 아마란스는 크기는작지만 씹으면 영락없이 좁쌀 같죠."퀴노아, 아마란스, 치아씨, 귀리, 아마씨,등 이름도 생소한 세계 각국 곡물이 인기를 끌고 있다.식이섬유가 풍부하고 필수아미노산, 비타민, 항산화 성분 등을 갖췄다고 하여곡물'이라 부른다. 이런 곡물 판매가 급증하자 국내 여러 지방자치단체에서도작물로 시험 재배에 적극 나서고 있다.퀴노아와 아마란스는 남미 안데스 여의도오피를 bamWAR닷Com 방문후기 5000년 전부터 재배·식용하다 최근 미국·유럽·아시아 등지에 소개됐다. 퀴노아는 미국항공우주국(NASA)가식량으로 개발을 검토하겠다고 밝혔을 만큼 완전식품으로 인정받았다. 단백질은 100g당쌀의 2배, 칼슘은 56㎎으로 7배나 된다. 비타민B1·E는 백미보다 각각더 많다. 아마란스 역시 단백질 함량이 전체 무게의 15~17%로고단백 식품인 우유를 대체할 수 있을 정도. 인체를 구성하는필요한 필수아미노산을 모두 함유했고, 이 중 리신 성분은 간개선 효과와 함께 칼슘을 인체가 더 잘 흡수할 수돕는다. 식물성 스쿠알렌, 폴리페놀, 토코트리에놀 등 항산화·항암 성분도 다량있다.씨앗 종류인 아마씨와 치아씨는 오메가3와 식이섬유, 아미노산, 비타민, 미네랄이항산화 식품이다. 귀리는 유럽에서 아침 식사로 즐겨 먹는 '오트밀'의심장 질환 위험을 줄여줄 수 있는 식이섬유(베타글루칸) 함량은 높고낮은(GI지수 55) 다이어트 식품이다.박연경씨는 "수퍼 곡물이 처음 화제가 된4~5년 전"이라며 "서울 강남 엄마들이 당시 국내에서 구하기 힘든렌틸 등을 해외 공동 직구를 통해 구해다가 수험생 자녀들에게 여의도오피를 bamWAR닷Com 방문후기 시작했다"고 말했다. 친환경 식품 유통업체 '올가홀푸드' 신선식품팀 조태현 팀장은곡물은 2013년 렌틸콩을 시작으로 비약적으로 성장했다"며 "당시 (연예인) 이효리가먹는다는 소문과 함께 30대 젊은 여성들이 관심을 갖고 유행시키기40~50대 주부들로 시장이 확산됐다"고 말했다.이름부터 생소한 곡물이지만 요리해 먹기가않다. 박연경씨는 "잡곡이라고 생각하면 된다"고 말했다. "쌀과 섞어서 밥을제일 쉬워요. 물을 약간 넣고 20분 정도 삶아서 비빔밥이나넣으면 맛있고요. 귀리는 대충 갈아서 죽 끓여 먹어요. 콩과갈거나 으깬 두부와 섞어서 전 부쳐 먹으면 참 맛있지요.갓 볶은 걸 먹으면 들깨처럼 고소한데, 오래되면 기름에 전나니 유통기한을 잘 봐야 해요."조태현 팀장은 "수퍼 곡물이라도 편식하면"우리 토종 잡곡도 수퍼 곡물 버금가게 영양이 풍부하다"고 말했다.함량이 높을수록 소화 기능이 떨어지는 노인 등은 조심해야 합니다.토종 잡곡은 수천 년 동안 한민족의 인체 특성에 맞게곡물입니다. 여러 곡물과 영양소를 다양하게 고루 섭취하는 게 건강에 여의도오피를 bamWAR닷Com 방문후기 [김성윤 기자][조선닷컴 바로가기] [조선일보 구독] [기자에게 물어보세요] [인포그래픽스 바로가기]-ⓒ 조선일보 & chosun.com, 무단 전재 및 재배포 금지서울 강남 소재 한 대기업에 다니는 이 모씨(35)는 최근홈페이지 연말정산 자동 계산프로그램으로 대략적인 세급환급액을 계산하다가 깜짝 놀랐다.5000만원을 받는 이씨가 올해 더 내야 할 세금이 22만원에때문이다. 이씨는 “연말정산을 하면 보통 돈을 환급받았는데 이번에는 돈을할 처지”라며 “정부가 직장인들에게만 세금을 더 거두려는 것 같아난다”고 말했다.직장인들에게 ‘13월의 보너스’라 불리며 세금을 돌려주던 연말정산이 올해부터는자리 잡을 것 같다. 연봉 5000만원 이상인 상당수 직장인들이2월이면 세금을 추가로 내야 하는 상황이기 때문이다. 연말정산이란 근로자들이매달 납부한 소득세(지방세 포함, 간이세액)와 실제 세금부담액(결정세액)을 확정해 이듬해돈을 돌려주거나 더 걷는 것을 의미한다. 13일 금융권에 따르면연말정산(2014년 귀속연도분)에서 연봉이 5000만원 이상인 급여자 중 상당수가 세금을납부해야 할 것으로 보인다. 특히 연봉 5000만원 이상 맞벌이 여의도오피를 bamWAR닷Com 방문후기 대부분 추가 납부가 예상된다.예를 들어 연봉이 5500만원인 직장인의 경우소득이 없고 자녀가 2명인 경우를 가정하자. 의료비로 265만원, 자녀교육비로사용하고 보장성보험료와 연금저축으로 500만원을 쓴 경우 각종 세액공제를 모두올해 추가로 31만원을 내야 한다. 이런 현상은 고소득자일수록 심해진다.소득이 없고 자녀가 2명인 연봉 7500만원인 직장인이 같은 액수의보험료를 내고 의료비 325만원을 쓰면 세액공제를 모두 받더라도 올해 연말정산에서는 96만원을 추가로 납부해야 한다.
