La traçabilité est ce que l’on appelle un « mot valise ». On peut entendre plusieurs choses sous le terme de traçabilité.
La traçabilité des problèmes survenus sur le procédé n’a pas grand-chose à voir avec le suivi du camion qui va livrer les produits dans un magasin. Pourtant dans les deux cas, on parle de traçabilité !
La traçabilité qui nous intéresse aujourd’hui est la traçabilité au sein de l’usine. Elle commence à la réception des matières premières ou des composants et s’arrête à l’expédition des produits, et englobe toutes les étapes de la fabrication...
